おまかせコースとなっております。季節感と鮮度を大切に、その時期、その日の素材で献立内容を創り込んでおります。また、ペースやお酒の進み具合を見て、お出しする順番を変えたり、量や味に強弱をつけるなど、緩急自在な流れをお楽しみください。